18 mai 2009

C'est bon, bio et ça ne coûte rien : une boisson aux pelures de pommes

Au lieu de jeter les épluchures de pommes biologiques, penser à les faire sécher. Elles seront délicieuses en infusion. Le goût dépend de la variété de pommes choisies.



Faite avec des pommes biologiques Cortland, cette tisane n'a même pas eu besoin de sucre supplémentaire. Une pomme épluchée donne 15 à 20 g de peau sèche.

Compter 25 cl d'eau bouillante pour 20 g de peaux sèches à infuser pendant une dizaine de minutes. C'est excellent avec une toute petite touche de cardamome verte.
D'après le livre "Tisanes et infusions" de Laura Fronty.

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