Astuce pour ramollir du beurre trop froid

Une solution possible pour ramollir du beurre si on a oublié de le sortir du réfrigérateur.

-le trancher en morceaux réguliers de même épaisseur

-plaquer ces tranches contre les bords d'un saladier le plus verticalement possible

-passer plusieurs fois au four à micro ondes par période de 30 secondes puis de 20 s, puis de 10...
jusqu'à consistance désirée.

Sur la première photo, le saladier est de petite taille et ne sert qu'à y faire ramollir le beurre (les 150 g de beurre seront ajoutés par la suite dans le bol d'un robot pour une brioche) .



Si on doit ajouter à ce beurre mou d'autres ingrédients comme
sucre, œufs, farine, il vaut mieux utiliser dès le début un grand saladier pour pouvoir y continuer la préparation..