28 avril 2009

Mini râpe microplane avec réservoir

Suite à un post d'Anne du blog Papilles et pupilles, voici les râpes que j'utilise très régulièrement.
Celle qui me parait être la plus intéressante est la plus petite ( de la marque concurente Cuisipro ). Elle possède un réservoir en dessous. Sa qualité de fabrication est identique à celle de Microplane : la mienne a 8 ans.


Elle mesure environ 8 cm de longueur donc la taille idéale pour tenir au creux de la main ce qui en fait un ustensile sécuritaire.
Je m'en sers pour râper la noix de muscade, le curcuma, la fève tonka et enfin le noyau de sapote que je suis en train de tester dans les desserts.

L'autre est plus classique mais pratique puisqu'elle se pose sur un saladier.


N.B : à l'origine, c'étaient des outils destinés au travail du bois.

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